Есть давние традиции приготовления пиццы и ее готовка из замороженного или обычного теста почти что преступление. К тому же мука не самый лучший продукт, поэтому хочу рассказать о хорошей, вкусной и сытной альтернативе.

Конечно, существуют другие способы приготовления основания, но это один из интереснейших.

Основание готовится из мяса (на английском - meat), поэтому MEATZZA! К тому же используется много зелени, поэтому это хороший способ, как заманить зелень тем, кто ее не ест.

Попробуй на выходных, это не сложно и можно экспериментировать с ингредиентами. 

Попробуй на выходных и поделись впечатлениями!

Рецепт:

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ОСНОВЫ:

  • 300 г свиного фарша (может быть любое другое мясо, я использую мясо дичи)
  • 300 г говяжьего фарша (может быть любое другое мясо, я использую мясо дичи)
  • 1 большая долька чеснока
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • соль и перец по вкусу

ДЛЯ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

  • 4 помидора (бланшированных, без кожуры)
  • орегано, соль, перец по вкусу

Можно использовать хорошую томатную пасту из магазина, в составе которой 100% помидоров. Без других добавок.

ВЕРХНИЙ СЛОЙ

  • красный лук
  • оливки
  • помидорки черри
  • паприка
  • руккола
  • 2 ореха макадамии
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нагрейте духовку до 190 градусов и выложите на противень бумагу для выпекания.
  2. В большую миску выкладываем оба вида фарша, добавляем мелко нарубленный лук и чеснок, яйцо и приправы, все тщательно перемешиваем. Выкладываем массу на противень и равномерно распределяем, образовывая круглую форму - основу пиццы - и запекаем в духовке 15 минут.
  3. В это время ингредиенты для томатной пасты смешиваем в блендере до образования однородной массы, лук нарезаем кольцами, оливки и помидорки режем пополам,  нарезаем паприку. Достаем из духовки основу, выкладываем томатную пасту, лук, паприку и оливки, натираем сверху орехи макадамия и помещаем в духовку на 10 минут. 
  4. Достаем пиццу из духовки, посыпаем рукколой, посыпаем солью, перцем, подаем теплой. 

ДОПОЛНЕНИЯ:

* Пиццу можно дополнить любимыми ингредиентами, например авокадо и шампиньонами.