Кто же хочет жить в мире, в котором нет сладостей? Хорошо, можно было бы развязать дискуссию - если бы никто их никогда не пробовал и не знал что это, можно было бы спокойно жить без них, но реальность не такая. В реальности мы знаем что есть сладости и большинство их любят.

Как выбрать сладости?

Есть только один совет - быть очень избирательным. Почему?

Потому что в наше время нет ничего дешевле сладостей. Сахар настолько дешевый, что выгоднее его использовать как компонент, нежели как что-то более ценное. Поэтому мы пришли к реальности, в которой сладости доступны как никогда, ничего не стоят и все на вкус как сахар. Нет больше клубничного, малинового, ванильного, карамельного, шоколадного и других вкусов, есть только один доминирующий - сахар.

Вспоминая детство, сладости было намного труднее достать, их ценность была выше и вкус был действительно ВКУСОМ. Все, кто в наше время пытаются доказать, что их продукт имеет вкус детства, срабатывает только на нашу ностальгию. Ну нет, нет больше сладостей с таким вкусом как раньше. Наша память короткая, а так как все не изменилось в один день, вкусовые воспоминания тоже поблекли. Что-то “вроде того” сохранилось, конечно. 

Разве из-за этого перестанем есть сладкое? 

Ну, нет же! Но давайте будем избирательными, гордыми, когда вопрос касается сладостей. Не покупаем то, что дешевле всего, а то, что лучше.

Шоколад, в составе которого нет лишних добавок, таких как лецитин или что-то другое.  Знаешь зачем добавляют лецитин и другие вещества? Чтобы производство было дешевле, но вот вкус уже не такой, “пластмассовый”.

Не торт из супермаркета, в составе которого порошки, эмульгаторы, стабилизаторы, а какой-нибудь тортик из маленькой кондитерской или человека, пекущего торты дома из натуральных ингредиентов.

Не мороженое, в составе которого тоже есть порошки, декстроза, сироп глюкозы, смола, а мороженое, в составе которого только настоящие молочные продукты, сахар и натуральный вкус.

Не замороженную пиццу из супермаркета (да, это не сладость, но история та же), а домашнюю, собственного приготовления.

И так далее. 

Да, это дороже. Но разве смысл сладостей только в количестве?

Чем больше = лучше или вкуснее = лучше?

Эта подавляющая приторная сладость, вкус сахара и “натуральных” добавок притупил наше понимание о хороших сладостях.

Начни с того, что попробуй продукты получше. Потом попробуй не полностью отказаться от сахара, а добавлять его меньше и поймешь, что и так сладко. Если готовишь домашние сладости, лучше добавить в два или три раза меньше сахара, еще лучше - заменить медом, увидишь, все равно будет сладко, но сахар не перекроет вкус остальных ингредиентов. Начнешь чувствовать клубнику, чернику, бисквит, почувствуешь нюансы вкусов, послевкусия, а не только сладость с еще более сладким послевкусием. 

Сладости неплохие, без них все равно не выживем, желаю каждому не жить без них, но здоровое отношение относительно них нужно поощрять и возобновить главный смысл - давать радость, а не накормить маленького сахарного чертика, засевшего в нас.

Хочешь возобновить вкусовые ощущения и упорядочить свое отношение к сладостям? Прими участие в Проекте питания!