Картофель зачастую относят к категории нежелательных продуктов, когда вопрос касается здорового питания. Как думаешь, насколько это обосновано? А может быть это очередной поиск проблемы там, где ее вовсе нет?

Давайте взглянем на факты:

  • Картофель – овощ, содержащий немного больше углеводов и калорий, чем другие овощи.
  • Но в нем их намного меньше, чем в гречке или рисе, которые принято считать лучшей альтернативой картофеля. К тому же, как овощ он содержит больше ценных веществ на каждую калорию.
  • Сладкий картофель (батат) совершенно другой овощ, к тому же его необосновано считают лучше. Да, у него есть свои плюсы, но и у обычного картофеля они есть. Все зависит от того, как на это смотреть и как преподнесена информация. Оба содержат много полезных веществ, но важный нюанс – сладкий картофель обычно доставляется издалека и стоит дорого, а обычный – местного происхождения и не дорогой.
  • Негативная аура картофеля происходит от чипсов, картошки фри и того, что его едят с жирным соусом или большим количеством масла, жира, соответственно лишние калории появляются именно от жиров, а не картофеля.
  • Вареный, запеченный в духовке с разумным количеством масла, пюре с разумным количеством сливок или масла не будет бомбой калорий. Это, на самом деле, очень сытные блюда.
  • Сам картофель обеспечивает великолепное чувство сытости. Ну, попробуй съесть очень много вареного картофеля. Как-то не очень выйдет, не так ли?
  • На сбалансированной тарелке хорошо приготовленному картофелю ежедневно есть место. Сбалансированной – с достаточным количеством белков, других овощей и, если картофель не занимает больше трети.
  • Других углеводов тоже не нужно больше, тогда не будет основания их бояться, но картофель из всех классических – рис, гречка, макароны, самый невинный и сытный.
  • Я бы сказал, что он самый вкусный и доступный.
  • Интересный факт – употребление обычного картофеля уменьшилось, но выросло употребление чипсов и картошки фри, что и дает эту негативную огласку. Хотя всему виной жир, на котором его готовят.

Картофель великолепный и полезный продукт, его смело можно употреблять ежедневно, они хорошо вписываются в сбалансированное питание.

Избавься от мифов и предубеждений, участвуя в проектах.