Один из вопросов, которые мне задают чаще всего, касается коллагена. Здесь я обобщу всю информацию о том, где его купить, как не переплатить и как принимать.

Коллаген сейчас популярен как никогда. В последнее время он занимает лидирующие позиции среди пищевых добавок: про него говорят, его хвалят, ему приписывают почти что магические свойства. Нет, я не хочу сказать, что он плох, но индустрии пищевых добавок нравится находить трендовые продукты и поднимать их рейтинг до заоблачных высот. Прибыль, само собой. Не удивлюсь, если скоро на базе коллагеновых продуктов поднимется очередная «молодая, великолепная и многообещающая» сетевая или MLM-компания, которая обещает манну небесную и продает не очень качественный продукт, расписывая его свойства так, что руки сами тянутся к кошельку. В последнее время подобные компании множатся как секты.

Но сейчас не об этом, а о том, что же такое коллаген, для чего он нужен, как его применять, где купить и как за него не переплатить.

ЧТО ТАКОЕ КОЛЛАГЕН?

Это самый распространенный в твоем организме белок, отвечающий за структуру, основа всей конструкции. Суставы, связки, сухожилия, фасция, кости – он присутствует везде, даже, например, в зубах. Но популярность коллаген приобрел потому, что является важной составляющей кожи, волос и ногтей. Он необходим не только для видимой красоты, но и для внутреннего здоровья, подвижности и функционирования организма в целом.

ДЛЯ ЧЕГО ОН НУЖЕН?

Со временем организм теряет запасы коллагена, а в нашем рационе недостаточно питательных веществ для его восстановления. Поэтому, если нет способа восстановить эти запасы естественным путем, то есть смысл делать это с помощью пищевых добавок. Наш образ жизни и продукты, которые мы употребляем, также ускоряют разложение коллагена в организме. Особенно это относится к переработанным углеводам, то есть к муке всех видов и сахару, а также к курению и длительному нахождению на солнце. Роль солнца важна, но не стоит слишком сильно усердствовать.

Кстати, коллаген особенно важен во время беременности и в послеродовой период, поскольку организм расходует свои ресурсы для формирования новой жизни и ему просто необходимо пополнять резервы. Организм истощается, и для скорейшего восстановления опять же требуется коллаген. Потребность в белке у беременных выше, чем предполагалась ранее, и употребление коллагена помогает, поскольку в нем содержатся и другие ценные вещества.

Одно из новейших исследований на эту тему https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25527661

И, конечно, коллаген стал популярен, поскольку он оказывает без преувеличения чудодейственное влияние на кожу, волосы и ногти. Никакого чуда на самом деле нет: если на протяжении длительного времени белок не принимается с пищей в достаточном количестве, то как только вы начинаете его употреблять, питательные вещества доходят до волос и кожи. Тут ведь как – если в организме не хватает питательных веществ, то в первую очередь они достаются самым важным органам. Волосы и ногти находятся в самом конце списка приоритетов, примерно там же находится и кожа. И как бы ни хотелось иметь красивые густые волосы или сияющую кожу, посещая для этого специалистов и делая различные процедуры, если при этом отсутствует поддержка изнутри, результата не будет.

Поэтому у одного видимые результаты от приема коллагена могут появиться очень быстро, так как недостаток коллагена в организме совсем незначительный или всего достаточно. Таким образом, «излишки» уходят коже и волосам. А другой может принимать коллаген и не видеть никаких результатов, потому что его дефицит слишком велик, а приоритет у тех органов, что стоят первые в очереди, и только потом у волос и кожи. И как бы тебе ни хотелось ускорить процесс, такого не будет. Коллаген стараются добавлять в косметические продукты, существуют (возможно) инъекции, но результат от этого будет кратковременным или нулевым, потому что таким образом питательные вещества в организм не попадают. Они попадают в организм через пищеварительную систему.

Поэтому важно думать о здоровье всего организма, не полагаясь на одну пищевую добавку, особенно когда не собираешься прекращать вести образ жизни, уничтожающий коллаген. Возможно, есть смысл подумать не только о том, как можно дополнительно его принимать, но и о том, как не уничтожать имеющийся. Это называется широкое мышление, и речь тут не только о коллагене, а практически о любой проблеме. Потому что будут предлагать самые разные решения, например, таблетки, порошки, операцию. И пищевые добавки, и медицина – все это бизнес. А следовало бы просто помочь своему организму, потому что он настолько крут, что со многими проблемами может справиться самостоятельно, если ему не мешать.

Не менее важно и то, как коллаген помогает всему остальному. Все больше отзывов о том, что он очень помог при скованности и болях в суставах. Исследования еще в самом начале, но результаты после его применения в качестве пищевой добавки лучше, чем после применения гиалуроновой кислоты и хондроитина, которые, как правило, назначаются при болях в суставах. Спорить не будем, скажу только одно: дополнительный прием коллагена хуже не сделает. Существуют даже препараты, в которых объединены все три средства.

ЕСТЕСТВЕННЫЕ ИСТОЧНИКИ

Кожа, связки, хрящи и фасция любого животного. Парадоксально, но самые дешевые куски мяса и то, что мы считаем отходами и выбрасываем – кости, кожа, хрящи – на самом деле обладают невероятной ценностью. Если жилистое мясо еще куда ни шло, потому что его просто нужно готовить подольше – на самом деле оно фантастически вкусное, даже вкуснее, чем так называемое мускульное мясо (и гораздо ценнее), то остальное считается несъедобным. Однако давайте вспомним о том продукте, который на протяжении столетий был основой любой кухни. Сейчас мы ленимся его готовить, потому что все время торопимся. Это бульон. Да, настоящий бульон из костей и мяса. Как его приготовить? Поинтересуйтесь у мам и бабушек. Коллаген присутствует в рыбе и совсем немного в яйцах, в пленке между белком и скорлупой.

Такое классическое блюдо, как холодец, является великолепным источником коллагена.

КАК ПРИНИМАТЬ?

Из естественных источников – ежедневно с пищей. Включаем в рацион, выбираем самые дешевые (но качественные) куски мяса и делаем бульоны.

Самая полезная форма пищевой добавки – порошок. Его можно добавлять почти во все – смузи, напитки, еду. Например, в суп-пюре, можно смешать с кофе или какао.

Обычно в качестве минимальной дозы называют 10 г в день, но тут следует понимать, что это не лекарство, не искусственный препарат или что-то вредное. Как такового верхнего предела по большому счету не существует, поэтому и 20-30 г в день будет нормально, особенно для женщин, так как в ежедневном рационе большей части женщин присутствует недостаточное количество белка.

В принципе, он доступен в двух замечательных вариантах – коллаген и желатин. Да-да, тот самый обычный пищевой желатин. Сухой желатин можно напрямую сыпать в смузи, кофе, какао. Он придает дополнительную густоту, делает структуру кремообразной. Можно делать фруктовые желе. Детям это очень понравится, да и коллаген им тоже необходим, так как они растут и развиваются. Разумеется, сахар не добавляем, потому что мы помним, что он очень вреден и уничтожает коллаген в организме.

На самом деле, ограничений в употреблении нет – включай фантазию и экспериментируй!

КАК И ГДЕ ПРИОБРЕСТИ?

Коллаген и желатин можно купить в магазине, но вот с качеством могут быть проблемы. Важно, чтобы они были произведены из животных, выросших в естественной среде, на солнце и свежем воздухе, питавшихся травой и кустарниками. И, конечно, не из выращенных на зверофермах, не говоря уже о тех, которых пичкают антибиотиками и прочими вредными препаратами.

Поэтому главное, на что следует обращать внимание – есть ли на продукте отметка, что он произведен из животных, которые питались травой. Должны быть надписи «Grass Fed» или «Pasture raised» – как правило, встречается первая, а то и сразу обе. Еще хорошо, когда можно найти информацию о производителе – домашнюю станицу, где рассказывается о его деятельности. Конечно, соседка, торгующая замечательными коллагеновыми препаратами, с пеной у рта будет доказывать, что они сделаны из животных, пасшихся в естественной среде, только по какой-то важной причине об этом не написали. Но поверь мне, таким фактом гордятся, и если это так, то надпись «GRASS FED» будет красоваться на упаковке как знак качества. Такую информацию НИКОГДА не скрывают.

Весьма популярен рыбный коллаген, но меня мучают сомнения относительно его происхождения, потому что обычно на нем не пишут «WILD CAUGHT», то есть в открытом море. Это заставляет задуматься о том, не выращивалась ли эта рыба на фермах, а такой продукт порекомендовать нельзя.

О происхождении магазинного желатина можно только догадываться, но я не думаю, что оно хорошее.

Выгоднее заказывать на IHERB. Самый дешевый коллаген – вот этот, немного дороже, потому что упаковка меньше – этот. Хороший желатин – этот. Через поисковик можно найти и другие продукты, ищите по названиям «grass fed collagen» или «grass fed gelatin». Tовар высылается из США. 

Если хочешь получить дополнительную скидку, скопируй и введи мой код ABI1894 в корзину, в поле, где написано «Enter promo/rewards code».

ЗА ЧТО НЕ СТОИТ ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ?

Тут я расскажу о том, как работает индустрия пищевых добавок. Начнем с того, что тебе нужен только коллаген (или желатин) в его самом чистом виде – в виде еды. Второй чистый вид – 100 % порошок, то, о чем я говорил выше. И, само собой, он должен быть высококачественным. Как видишь, высокое качество не стоит слишком дорого.

Формула индустрии пищевых добавок примерно такая: берем продукт плохого качества, добавляем того-сего, придумываем увлекательную историю – и вперед, продаем по цене золота. Эта индустрия практически никем не регулируется. Рассказывать сказки они умеют и рассказывают все что угодно, лишь бы продать, поэтому читай, чтобы не попасться.

Порошок с добавками – конкретный пример: высокогидролизированный коллаген 72 %, экстракт ацеролы, ароматизаторы, регуляторы кислотности (лимонная кислота, яблочная кислота, молочная кислота), загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь), подсластители (ацесульфам К, сукралоза), L-аскорбиновая кислота, DL-альфа-токоферола ацетат, бета-каротин.

Все это лишнее, мешает и даже вредит пищеварению, что, в свою очередь, будет мешать всасыванию коллагена. Сам коллаген плохого происхождения. Такое производят, потому что мы разбалованы, нам надо, чтобы все было вкусным. Этот, скорее всего, на вкус сплошная синтетика. К слову, не у всего должен быть вкус. 100 % коллаген – это порошок, и у него нет выраженного вкуса. Цена нормальная, примерно такая же, как у высококачественного продукта.

Напиток № 1 – 70 EUR (6000 RUB) за 10 бутылочек. В каждой по 7 г рыбного коллагена. Происхождение неизвестно. Если нормальный коллаген, который я показывал, стоит примерно 17-20 EUR (1400-1700 RUB) за 450 г, то тут за 70 г продукта непонятного качества вы заплатите 70 EUR, или если взять аналогичное количество 450 г, то 450 EUR (38 000 RUB). Это в 22-25 раз больше. Зато история в описании красивая. Но ведь работает-то коллаген, а не история. Поэтому важны количество и качество, а не история. Вот так вас и обманывают.

Таблетки. 24 EUR (2000 RUB) за 60 таблеток. В одной таблетке 100 мг (это 0,1 г!!!) коллагена. Опять рыбный, опять неизвестного происхождения. На всю упаковку 6 г коллагена. За 24 EUR. Это шутка такая? Эквивалентное количество 450 г будет стоить 1800 (!!!) EUR (150 000 (!!!) RUB). Я даже писать не буду во сколько раз это выходит дороже. Повторю – история в описании красивая. Но ведь работает коллаген, а не история. Поэтому важны количество и качество, а не история. Вот так вас и обманывают.

Напиток № 2 – 77 EUR (6600 RUB) за 6 бутылочек, в каждой 10 г. Говорят, что эффекта хватит на месяц. Сомнительно, потому что общее количество коллагена всего лишь 60 г. История и настоящая цена почти как у первого напитка. Вот так вас и обманывают.

Напиток № 3 – 70 EUR (6000 RUB) за 10 бутылочек, в каждой 7,75 г. Опять морской коллаген. Выглядит так, как будто все они от одного производителя и история у них одинаковая, но у этого способ приема отличается. Забавно, что у каждого из них свой цикл приема, как будто в этом есть что-то особенное.

Нужно понимать, что белок, и коллаген в том числе, не накапливается, его нельзя попринимать неделю, чтобы потом хватило на полгода. Его нужно принимать каждый день. Вот так вас и обманывают!

Не будь наивным. Когда прочтешь эту статью, ты будешь понимать, что есть что, так что не переплачивай за то, что доступно сравнительно недорого и в более высоком качестве. На самом деле, на таком обмане держится практически вся индустрия пищевых добавок, и ушлые консультанты обещают чудеса, которые они не могут обеспечить. По правде говоря, если нормально питаться, много спать, больше бывать на свежем воздухе, двигаться и снизить стресс, можно достичь намного больше, чем принимая какую-либо из этих пищевых добавок. Вы ничего не добьетесь этими пищевыми добавками, если не будете нормально питаться, спать, дышать свежим воздухом, двигаться и контролировать стресс.

Узнай гораздо больше полезных нюансов о питании и шаг за шагом приведи его в порядок, участвуя в проекте питания https://www.martinsbidins.com/ru/proekti/proekt